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作者:餐邦客 / 公众号:cbk8889 发布时间:2019-06-12


抖音短视频的快速兴起,除了涌现了许多抖音的网红,同时也带火了很多餐厅,例如之前的海底捞吃法、海底捞西瓜和很多其他品类的餐厅,一下就在抖音上火了起来,让很多人打卡,成了名副其实的网红餐厅。
这股抖音流量的红利,餐饮人如何抓住短视频风口,用零成本就达到病毒式传播的效果呢?
餐邦客 乐文| 编辑
最具代表的海底捞吃法
抖音上最先火起来的就是海底捞的“鸡蛋虾滑塞面筋”,“番茄牛肉饭”“最好吃的蘸料”,现在的“海底捞暗号送西瓜”依旧在都抖音上很火。
这些吃饭被众多抖友争相模仿,打造出了新菜单,让广大食客惊喜不已,纷纷拿出手机拍摄抖音,并且在抖音上迅速传播,成了火爆的“海底捞抖音吃法”。
说到海底捞的抖音吃法之所以火爆,是因为在很大程度上打破了消费者对固有的消费场景的认知。
并且加上DIY的这个吃饭能让食材口味更独特,还有就是比较好玩。让消费者记忆深刻。
什么样的餐厅能在抖音上火起来?
想要让你的餐厅也通过抖音火起来,首先就是要从顾客的喜好中挖掘商机。
根据抖音的消费者数据分析我们发现抖音的用户主要有“新鲜”、“娱乐化”、“新潮”是这些视频中的关键词。
所以想要让自己的餐厅火起来就要围绕这几个点出发。
我们要知道年轻人都爱吃什么?玩什么?怎样拍视频更受大家的追捧?
怎样的吃法玩法更容易被大众模仿?平常注意不到的菜品究竟还有多少“隐形的菜单?
综合分析也就是首先要“好看”,颜控的他们,只有好看的美的东西才能吸引他们,高颜值的环境,高颜值的产品都是非常重要的。
其次是“互动性强”也就是“有趣”例如跳远免单的视频,就是因为他好玩,其次是互动性也很强。
跳远就可以免单或者打折,对消费者起到了好玩优惠的作用,对餐饮门店起到了吸引消费者的作用。
那么餐饮人该如何零成本玩转抖音呢?
1、产品卖点要足够吸引人
产品卖点就是你产品的亮点,要满足高颜值、有互动并且记忆点要强。
其实这些网红吃法的味道并不见得有多惊艳,但这是一个顾客自创自嗨的形式,他们更多的是在享受亲身参与,分享体验,引起关注,交流互动的过程。
2、制造话题
我们在观看抖音时不难发现有许多视频中会带上#某某挑战#的字样,这其实就是抖音话题。
抖音话题其实与微博话题一个道理,在店内举办某场活动时,可以让现场客户带上话题参加,增加话题热度。
也能让其他用户通过关键词看到相应视频,增加想要参与的兴趣。
3、要做出自己的调性
在抖音上生产内容,首先要有一些粉丝,发布了一个内容被你的粉丝浏览了、观看了、点赞了甚至评论了,抖音后台就会觉得这是一支不错的视频。
推到二级流量池让更多的人看到,粉丝再次分享转发,就会去到三级流量池。这是抖音背后的传播逻辑。
餐饮品牌如何在抖音上做?必须分析用户喜欢什么类型的视频,趣、酷、爱和美。
有趣的、酷炫的、有情感共鸣的、颜值高的,这几类是抖音的用户最爱看的。
餐邦客总结
“想要留住对方的心,先要留住他的胃”这句话对做餐饮的人来说同样适用。海底捞用抖音吸引顾客,用品质和服务留住顾客,再靠顾客拍视频为餐厅“二次”,即线上为线下引流,线下再利用品质和服务反哺线上,从而形成一个良性可持续的循环。
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